Bolo de Abóbora
MODO DE PREPARO
1 - Lavar bem a abóbora ainda inteira, picar em quatro partes,
retirar as sementes e cozinhar com a casca;
2 - Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha
de trigo, o fermento em pó e o coco ralado;
3 - Colocar a massa numa tigela e acrescentar a farinha de
trigo, o fermento em pó e se desejar, o coco ralado;
4 - Misturar bem e despejar em tabuleiro untado e enfarinhado;
5 - Assar em forno preaquecido.
RENDIMENTO: 30 PEDAÇOS!